Dal 1860 il Pastificio Morelli produce pasta artigianale in Toscana seguendo una tradizione unica: nell'impasto viene reinserito il germe di grano, la parte più preziosa del chicco, che dona alla pasta un profumo intenso, un gusto ricco e una consistenza inconfondibile.
 
Qui le versioni senza glutine: 
- strozzapreti di ceci, 250 gr
- fusilli di lenticchie, 250 gr
- mezze maniche di riso e mais, 250 gr